רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home / אודותיי

אודותיי

אירנה משעלשלום, שמי אירנה משעל ואני בלוגרית אפייה ומתכונאית. אני בת 34, נשואה ואמא לשני ילדים קטנים וחמודים. בגיל 14 עליתי עם משפחתי ארצה מסנט פטרבורג שברוסיה.

המטבח מעולם לא היה התחום שלי, רק של אמא שלי שפינקה אותנו (ועד היום) בהרבה דברים טעימים.

בגיל 19 יצאתי לחיים עצמאיים, כך גיליתי את תחום המזון והמסעדנות. עבדתי כמלצרית, אחראית משמרת ואפילו ניהלתי שתי מסעדות באילת.


המטבח והקונדיטוריה במיוחד תמיד ריגשו וסיקרנו אותי אבל לא העזתי להתקרב עד שבגיל 24 הכרתי בחור מדהים, היום הוא כבר בעלי, שאוהב אוכל לא פחות ממני. התחלנו לבשל ביחד בבית, הוא עודד אותי, נתן פידבקים וביקורת בונה וחכמה. מהר מאוד הוא לקח צעד אחורה שהשאיר את המטבח לרשותי ואני מודה לו על כך.

את האהבה לאפייה גיליתי לגמרי במקרה, לפני כחמש שנים, בזמן שהיתי בהריון ראשון נולד גם חשק לעשות משהו טעים ומפנק. התחלתי מעוגיות הכי פשוטות ובכל פעם חיפשתי לי אתגרים חדשים. את כל מה שאני יודעת כיום למדתי מספרים, תוכניות אפייה ובהמשך גם סדנאות בדן גורמה אצל מאיה רביבו וערן שוורצברד המדהימים. אבל את הרוב אני יודעת מלמידה עצמית במטבח הביתי שלי.

למדתי לאתר את המתכונים המוצלחים ביותר ברחבי האינטרנט ובספרות, ליישם אותם ולהוסיף טאץ' אישי. משם הכל היסטוריה. ניסיתי, העזתי והשתפרתי. עידן הוא הטועם והמבקר הראשי.

כחלק מהתהליך הקמתי דף פיסבוק "הדף הכי טעים שיש" שבו תיעדתי את כל מעשה ידיי בשנים האחרונות. אני דוגלת בשימוש במרכיבים הכי אכותיים וטעימים ומטבלת רק בתבלינים ועשבי תיבול טריים.

בשנת 2013 השתתפתי וזכיתי במקום הראשון בתחרות הקונדיטור הבא של חיפה ואזור הצפון בחסות "לגעת באוכל" ומיקי שמו.

אני מאוד מקווה שתהנו מהבלוג שלי לפחות כמוני ואל תהססו לפנות אלי בכל שאלה בפייסבוק, בבלוג או באופן אישי. אשמח לענות לכל השאלות ולקרוא את התגובות שלכם.

אירנה משעל

אירנה משעל

שמי אירנה משעל ואני בלוגרית אפייה ומתכונאית. בת 34, נשואה ואמא לשני ילדים קטנים וחמודים.

אני מקווה שתהנו מהבלוג שלי לפחות כמוני ואל תהססו לפנות אלי בכל שאלה בפייסבוק, בבלוג או באופן אישי. אשמח לענות לכל השאלות ולקרוא את התגובות שלכם.
אירנה משעל

מתכונים אחרונים מאת אירנה משעל (צפו בכולם...)

כתבו משהו נחמד...

כתובת האימייל שלך לא תוצג בפומבי.שדות חובה מסומנים ב *

*

Scroll To Top